MERLOT

MERLOT

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Description du produit

Le Merlot est originaire du Sud-Ouest de la France, et en particulier du Nord de la région Aquitaine. Le Merlot permet d’obtenir des vins ronds, puissants, riches en alcool et en couleur, relativement peu acides.

  • Sols

    Sol argilo-calcaire.


    Climat

    Climat méditerranéen avec une légère influence continentale.

  • Vinification

    Vinification traditionnelle avec éraflage et foulage des raisins, maîtrise des températures.


    Cépage

    Merlot 100%.

  • Robe

    Rouge rubis teinté de pourpre.


    Nez

    Franc et fruité, mêlant fruits noirs et rouges avec quelques notes discrètes de sous-bois et de réglisse.


    Bouche

    Attaque nette et équilibrée, on retrouve des notes de réglisse et de fraises. La finale est confiturée, toute en rondeur.


    Accord

    Charcuteries, viandes grillées et rôties, gibiers ainsi que les pizzas.


    Température de service

    15° - 17°C






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