COTE-RÔTIE - LA GARDE

COTE-RÔTIE - LA GARDE

62,80 € 88,00 €
2017
75 cl


Quantité



Description du produit

Le Côte-Rôtie s’étend sur 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur Rhône et Tupin-Semons situées sur la rive droite du Rhône et couvre une superficie de 200 ha. La cuvée « La Garde » est issue d’une parcelle située en Côte-Blonde dominée par une tour de Garde de l’époque Romaine.

  • Sols

    Sols: Schiste, gneiss et migmatite.


    Climat

    Climat: Tempéré qualifié de "Lyonnais" : les hivers sont tempérés, les étés chauds et les précipitations sont relativement régulières ; vents dominants du Nord et du Sud.

  • Vinification

    Vendanges manuelles dans des caisses de 25kg afin de préserver l’état du raisin. Trois tris successifs réalisés. Vinification en cuve inox thermo-régulée. Démarrage de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes pour respecter le terroir. Durant les 4 semaines de macération, nous favorisons les remontages aux pigeages afin d’extraire les tanins les plus nobles. Elevage pendant 36 mois en pièce de chêne français neuve. La fermentation malo-lactique se fait sous bois.


    Cépage

    Cépage: Syrah 100%

  • Robe

    Couleur très soutenue avec une robe rubis aux reflets d’acajou.


    Nez

    Un effluve torréfié d’origine boisée ; le nez offre une expression raffinée où le fruit est entouré de notes fleuries.


    Bouche

    Une belle structure veloutée, une aromatique confite et une sucrosité enrobante.


    Accord

    Idéal avec les petits gibiers à plumes, belles grillades de viande rouge ou joli plateau de fromages relevés


    Température de service

    17° – 18°


    Temps de garde

    10 à 14 ans