VENTOUX

VENTOUX

5,15 €
2019
75 cl


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Description du produit

Le vignoble se situe à l'est de la vallée du Rhône, dans le Vaucluse. Il s'étend en arc de cercle sur le piémont méridional du mont Ventoux et des monts du Vaucluse. Classé Réserve de biosphère en 1990, le Mont Ventoux constitue un espace de vie où vignerons, soleil et mistral s'unissent pour des vignes de caractère.

  • Sols

    Rouges de type méditerranéen (argilo-calcaire), éboulis et alluvions anciens.


    Climat

    Tempéré méditerranéen, avec légère influence montagnarde (mont Ventoux et monts de Vaucluse).

  • Vinification

    Vendanges manuelles avec tri. Egrappage. Refroidissement de la vendange à 10°C. Cuvaison 25 jours avec remontages. La fermentation malolactique en cuve béton, élevage en cuve pendant 16 mois.


    Cépage

    Syrah (30%), Grenache (70%)

  • Robe

    Rouge grenat à reflets rubis


    Nez

    Elégant et fruité avec des arômes de fruits rouges et noirs. Des notes épicées.


    Bouche

    Une bouche aérienne avec un profil fruits rouges et noirs. Un vin concentré.


    Accord

    Gigot d’agneau aux herbes de Provence, gibier, viandes rouges, fromages de caractère


    Température de service

    14° - 17°


    Temps de garde

    4 à 6 ans