SANCERRE

SANCERRE

11,95 € 18,00 €
2018
75 cl


Quantité



Description du produit

Situé sur les bords de la Loire, au Nord Est de Bourges (département du Cher), le vignoble est connu depuis très longtemps pour la qualité de ses vins, surtout blancs. Au total, 14 communes viticoles composent l’AOC Sancerre. Les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés. Les microclimats sont nombreux en raison des différentes expositions.

  • Sols

    Sol argilo-calcaire.


    Climat

    Climat océanique dégradé.

  • Vinification

    Les raisins, les plus sains et les plus mûrs, sont pressés. Après un débourbage de 12 à 24 heures, le moût est placé en cuve où la fermentation s’effectue sous une température maîtrisée entre 18°C et 22°C. A la fin de la fermentation, un premier soutirage est effectué pour retirer les lies grossières. Elevage sur les lies fines de fermentation.


    Cépage

    Sauvignon blanc 100%.

  • Robe

    Or pâle.


    Nez

    Notes d’agrume (citron vert), de fruits exotique (papaye) et de fruits jaunes (banane). Très frais avec des notes minérales.


    Bouche

    Une attaque ronde avec des fruits acidulés. Belle fraîcheur en bouche.


    Accord

    Fruits de mer, salade de chèvre chaud, feuilletés de saumon ou autres poissons en sauce.


    Température de service

    11 - 13°C


    Temps de garde

    1 à 8 ans