
CHASSAGNE MONTRACHET
- Produit bientôt disponible (approvisionnement)
Description
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création: le divin Montrachet. Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux. L’appellation d’origine contrôlée date de 1937.
-
Sols
Sol marno-calcaire.
ClimatUn climat tempéré à légère tendance continentale.
-
Vinification
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, fermentation en cuves inox, élevage en fûts de chêne (18 mois).
Cépage100% Pinot Noir
-
Robe
Rouge rubis intense
Nez
Notes de fruits rouges (framboise, groseille, griotte) subtilement épicées.
Bouche
Une belle structure, un vin ample avec une belle matière en bouche !
Accord
Agneau grillé ou rôti, gibier, volailles,...
Température de service
15° - 17°
Temps de garde
4 à 10 ans