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SAUVIGNON

Format 75 cl

Quantité

Médaille d'rgent - Best value Anivin de France en 2017

Description

Le Sauvignon est le cépage blanc bordelais le plus répandu dans le monde. Le Sauvignon possède des arômes très caractéristiques qui varient selon les terroirs : de l'herbacé au poivré en passant par le pamplemousse. Il permet d'élaborer des vins blancs secs très élégants, fins et bien typés, facilement identifiables.

Sols
Sol argilo-calcaire.

Climat
Climat méditerranéen avec une légère influence continentale.
Vinification
Macération pelliculaire, avec un débourbage à froid, suivi d’une fermentation à basse température.

Cépage
Sauvignon 100%.
Robe

Jaune pâle avec des reflets dorés et brillants.

Nez

Frais et fruité, aux notes d’agrumes (notes citronnées, pamplemousse).

Bouche

Tonique, fraîche et gouleyante. Vin charmeur, belle fraicheur mêlée d’arômes de fruits frais.

Accord

En apéritif, fruits de mer crus ou en sauce, poissons grillés, viandes blanches, jambon cru, fromage de chèvre.

Température de service

10 - 12°C

Temps de garde

2 à 3 ans