CHEVERNY VV CRD TLDV 2018

CHEVERNY VIEILLES VIGNES

2018
75 cl


Quantité



Description

Le terroir de Cheverny se situe en rive gauche de la Loire, globalement au niveau de la ville de Blois. AOC depuis mars 1993, l'appellation Cheverny s'étendsur 550 hectares en production. L'appellation produit des vins blancs etrouges fins et fruités, recherchés pour leurs qualités en phase avec notre époque : des vins tendres, conviviaux, sans excès.

  • Sols

    Sablo-argileux.


    Climat

    Océanique avec été tempéré, influencé par les grandes forêts domaniales du sud du Blois et par la Loire.

  • Vinification

    Raisins récoltés manuellement à maturité optimale, macération pelliculaire et maîtrise des températures pour extraire un maximum de fruits et d’arômes.


    Cépage

    Sauvignon blanc 60%, Chardonnay 40%

  • Robe

    Jaune pâle


    Nez

    Un premier nez avec une note de pamplemousse. Un deuxième nez plus complexe, distinguant des arômes d’agrumes mais aussi de sous bois.


    Bouche

    Bel équilibre harmonieux entre l’acidité et le fruité. Une longueur en bouche très puissante pour ce vin élégant !


    Accord

    Apéritif, poissons en sauce, coquilles de St Jacques, escargots, fromage


    Température de service

    8° - 12°C


    Temps de garde

    3 à 5 ans