MEURSAULT  VV CRD TLDV

MEURSAULT VIEILLES VIGNES

2016
75 cl


Quantité



Description

L'appellation d'origine contrôlée Meursault est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or, se limitant rigoureusement à la seule commune de Meursault. L'appellation Meursault compte en tout 21 climats classés Premier Cru.

  • Sols

    Argilo-calcaire


    Climat

    Type continental avec des hivers secs et froids et des étés chauds.

  • Vinification

    Vendanges manuelles, raisin rentré en caisse, passage table de tri, égrappage et mise en cuve. Fermentation en cuves ouvertes entre 25 et 30 jours, pré fermentaire à froid de 4 à 5 jours, 1 pigeage et 2 remontages par jour. Elevage en fûts de chênes pendant 12 mois (20% de fûts neufs).


    Cépage

    Pinot Noir 100%

  • Robe

    Grenat à reflet sombre.


    Nez

    Suggestion de fruits rouge en compote.


    Bouche

    Tanins mûrs et soyeux.


    Accord

    Rôti de veau, viandes rouges grillées ou en sauce, petits gibiers,


    Température de service

    15° - 17°C


    Temps de garde

    5 à 10 ans