CROZES HERMITAGE

CROZES-HERMITAGE

13,23 €
2016
75 cl


Quantité



Description

Le vignoble de Crozes-Hermitage est le plus grand des Appellations septentrionales avec un peu plus de 1200 hectares. Il s'étend sur 11 communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône. L’appellation Crozes-Hermitage a été créée en 1937.

  • Sols

    Argileux. Les vignes sont exposées plein sud, en coteaux.


    Climat

    Tempéré méditerranéen dégradé avec influence continental, la présence du mistral qui y souffle régulièrement.

  • Vinification

    Vendanges exclusivement manuelles, vinification parcellaire. Macération pré fermentaire. Fermentation en cuve avec contrôle des températures. Longues cuvaisons de 4 à 6 semaines. Elevage en fût de chêne neuf de 600 litres pendant 12 mois, afin de ne pas trop boiser le vin.


    Cépage

    Syrah 100%.

  • Robe

    Rubis intense.


    Nez

    Très intense, des notes florales (violette) mais aussi de fruits mûrs, d’épices et de boisé (grillé, torréfié) .


    Bouche

    Vin puissant et élégant aux tanins fins, vin complexe et frais


    Accord

    Parfait pour accompagner des plats en sauce, viande rouge ou gibier.


    Température de service

    16° - 18°C


    Temps de garde

    4 à 6 ans